ANNONCE
Valget af service påvirker både økonomien og hverdagen i et professionelt køkken. Holdbart melaminservice er blevet et populært valg, fordi det er let, slagfast og prisvenligt. Det fungerer godt, når mange gæster skal serveres hurtigt, og når servicet håndteres hårdt. Alligevel er ikke al melamin ens. Kvalitet, dokumentation og brugsområde varierer fra producent til producent. Her får du overblikket, så du kan vælge rigtigt til restaurant, kantine eller café.
Derfor er holdbart melaminservice en fordel i travle køkkener
Melamin tåler fald og stød bedre end porcelæn, og det giver en lav udskiftningsrate. Det er især en fordel i kantiner, hvor tallerkener og skåle tabes oftere. Den lave vægt gør det lettere for personalet at bære og stable mange stykker ad gangen. Brudsikkert service til café er også et plus, når gæsterne sidder udendørs, hvor glas og keramik kan være en risiko. Moderne serier efterligner desuden keramik med farver, mønstre og rustikke overflader. Det gør det let at understøtte udtrykket på en buffet, uden at servicet bliver tungt.
Sikkerhed og EU-regler for fødevaregodkendt melaminservice
Melaminservice er lavet af melamin-formaldehydharpiks og er omfattet af EU’s regler for fødevarekontaktmaterialer. Forordning 10/2011 fastsætter migrationsgrænser på 2,5 mg/kg for melamin og 15 mg/kg for formaldehyd. Materialet må heller ikke ændre madens smag eller lugt. Tyske BfR fraråder at bruge melamin til varm mad, fordi afgivelsen stiger ved høj varme. Brug derfor ikke servicet til supper direkte fra kogning eller i mikroovn, medmindre producenten udtrykkeligt tillader det. Ved import fra Kina og Hongkong gælder desuden skærpede EU-kontroller med krav om dokumentation. Bed derfor altid leverandøren om papirer på fødevaregodkendelsen.
Tjekliste før du køber
Brug disse punkter, når du sammenligner serier og leverandører:
Hos Jyske Storkøkken får du personlig rådgivning, når du skal finde det rigtige service. Med omkring 40 års erfaring kender teamet behovene i professionelle køkkener. Du kan se et udvalg af melaminservice fra Jyske Storkøkken online og få hjælp til at vælge serier, der passer til dit budget og din drift. Kan du ikke finde det, du leder efter, hjælper de gerne med at skaffe produktet. Du kan også besøge showroomet og få svar på dine spørgsmål direkte. Varer på lager leveres som standard inden for 1-3 hverdage. Med den rette rådgivning ender du med et service, der holder længe og passer til dit køkkens hverdag.
